Generalidades
Los nuevos descubrimientos de las propiedades del maní, ha hecho de este uno de los de mayor demanda en el mundo, ubicándose en la misma liga de las frutas cuando se trata de valorar su contribución a nuestra dieta y cuidado de la salud.
Varios estudios brindaron nuevas evidencias, de que comer maní diariamente definitivamente puede hacernos más saludables. Al comentar los resultados de estas investigaciones, Jeya Henry, profesora de Nutrición Humana de la Universidad de Oxford Brookes, explica: "el maní es el más reciente hallazgo como alimento funcional. Tan sólo un puñado de estas nueces puede proporcionar buen impulso nutricional a la dieta y lejos de causar incremento de peso, es una gran ayuda para el control dietario como parte de un estilo de vida y de alimentación sana".
